软趴趴的鱼肉，绞碎后“捏”出一个个空心“葫芦”，“葫芦”里塞上螃蟹肉和虾仁，放在开水中“养熟”，变成一道美味的“灌蟹葫芦鱼”。听过红烧鱼、油炸鱼、做鱼丸、烧鱼汤，把鱼肉做成“葫芦”这个点子真新鲜。在6月27日结束的全国职业院校技术大赛上，来自扬州商务高等职业学校19岁小伙戒舟凭着这个绝活拿下烹饪组热菜大赛的金牌。更神奇的，烹饪这道“灌蟹葫芦鱼”，只用了10克盐，2克味精，100克油，零添加剂。

东方网4月9日消息：据《新闻晨报》报道，在昨天上海迪士尼度假区开工典礼上，一个印在请柬上的金色“葫芦”标志（见右图）着实吸引了不少人的视线：极具中国传统特色的祥云纹、如意纹组合成对称的葫芦纹饰，中下部则巧妙地镶嵌了三个米老鼠头像。这一特色“葫芦”标志除了出现在请柬上外，还出现在嘉宾的胸牌、资料夹、停车证以及其他各种出入证上。这个标志让很多嘉宾研究了好一阵，它有什么特殊的含义呢？

新疆人爱种葫芦。特别是在南疆，人们总爱在房前屋后种上几株葫芦，或者是在院子里的葡萄架上也顺便栽几株。到了秋天，颗粒饱满的葡萄、硕大浑圆的葫芦，就那么满满当当地挂在架上，看着都觉得幸福。干了以后的葫芦，还有很多用途。最简单的，一分为二就成了俩瓢，一个舀水、一个挖米；手艺高超的，把造型漂亮的葫芦刻上精美繁复的花纹，就成了价值不菲的工艺品。在喀什地区叶城县，如今葫芦摇身一变飞上了树梢，被人们赋予更加绝妙、环保的用处——生态鸟巢。

馅料：

　　原料（4人量）：

　　葫芦瓜一只、猪肉500克（三分肥七分瘦）、海虾4只、葱、姜、香菜。
　　
　　做法：

　　1、葫芦瓜切开，去皮去瓤；

　　2、擦成细丝；

　　3、用盐把葫芦瓜丝腌制20分钟；

　　4、挤去水分，剁碎，再次挤去水分；

　　5、猪肉剁碎，虾肉切小丁，姜剁成碎末，小葱和香菜切碎；

　　6、所有的原料混合，添加适量油、盐、料酒、生抽、味精，搅拌均匀即可。

　　暑热天时最适合饮用用瓜蔬滚的汤水了，除了多用的冬瓜、节瓜等，葫芦瓜也为人们所喜爱，它具有清热解暑、止渴利水、润泽肌肤的作用。今天用葫芦瓜和花甲、淡菜一起滚汤，鲜美可口，是消暑的靓汤。