馅料：
原料（4人量）：
葫芦瓜一只、猪肉500克（三分肥七分瘦）、海虾4只、葱、姜、香菜。
做法：
1、葫芦瓜切开，去皮去瓤；
2、擦成细丝；
3、用盐把葫芦瓜丝腌制20分钟；
4、挤去水分，剁碎，再次挤去水分；
5、猪肉剁碎，虾肉切小丁，姜剁成碎末，小葱和香菜切碎；
6、所有的原料混合，添加适量油、盐、料酒、生抽、味精，搅拌均匀即可。
立秋吃饺子
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